19 января 2023 года,

кинотеатр «Современник»


Мероприятие для бизнес-сообщества

Участие бесплатное

Конференция

«Смоленская кулинария: от стритфуда до ресторана»

Конференция объединяет представителей администрации, руководителей рекламных агентств, создателей региональных брендов, рестораторов, шеф-поваров, энтузиастов и горожан.

8 спикеров конференции поделятся с участниками своим опытом и знаниями в области кулинарной индустрии, расскажут как раскрутить свой бренд с нуля, масштабировать маленький бизнес в целое предприятие или сеть ресторанов, создать уникальное блюдо, которое станет визитной карточкой региона.
Адрес
г. Смоленск, ул. Октябрьской Революции, 15

Стоимость участия
бесплатно
СПИКЕРЫ
Вас ждут ценные знания от представителей ключевых компаний в сфере гастрономического туризма
  • Алексей Кирпиченков

    Владелец производства десертов

    «Экослада»
  • Виктория Большакова

    Исполнительный директор франчайзинговой

    сети кафе «Пицца Домино»
  • Дмитрий Василенко
    Генеральный директор АНО «Центр развития туризма Смоленской области»
  • Дмитрий Теплухин

    Директор

    Брендингового агентство «Stayfirst»
  • Ирина Флиманкова
    Руководитель издательства «Свиток», член совета краеведческого общества
  • Максим Петроченков
    Бренд-шеф проекта street food «Кукарелук»
  • Натали Космачёва

    Руководитель службы кейтеринга

    "SawaChef" и кулинарной студии "GastroGarage"
  • Ярослав Васильев
    Первый заместитель генерального директора Центра поддержки предпринимательства «Мой бизнес»
ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЯ
15.00

Cбор гостей и начало мероприятия

15.00 – 15.50

Дегустация блюд смоленской кухни, мастер-классы

15.50 – 16.00

Открытие конференции

16.00 – 16.10

Приветственное слово.

Тема: «Роль гастрономического туризма в развитии региона»

Генеральный директор АНО «Центр развития туризма Смоленской области» - Дмитрий Василенко



16.10 – 16.20

Тема: «Вкусная Смоленщина. Краеведческий обзор»

Руководитель издательства «Свиток», член совета краеведческого общества – Ирина Флиманкова

16.20 – 16.30

Тема: «Кинематографическое кафе и смоленская кулинария в центре города»

Представитель ООО "Корпорация Инвестиционного Развития Смоленской области"

16.30 – 16.40

Тема: « Современный взгляд на традиционные блюда. Street Food»

Бренд-шеф проекта street food «Кукарелук» – Максим Петроченков

16.40 – 16.50

Тема: «Гастрономический сувенир – то, что привезут домой»

Владелец производства десертов «Экослада» – Алексей Кирпиченков

16.50 – 17.00

Тема: «Кейтеринг и блюда смоленской кухни»

Руководитель службы кейтеринга «SawaChef» и кулинарной студии «GastroGarage» – Наталия Космачёва

17.00 – 17.10

Тема: «Зачем самому крупному игроку в ресторанном бизнесе региона блюда смоленской кулинарии?»

Исполнительный директор франчайзинговой сети кафе «Пицца Домино» – Виктория Большакова

17.10 – 17.20

Тема: «Локальная идентичность – как дополнительный способ привлечения гостей»

Директор брендингового агентства «Stayfirst» – Дмитрий Теплухин

17.20 - 17.30

Тема: «Меры поддержки для бизнеса в сфере общественного питания»

Первый заместитель генерального директора центра поддержки предпринимательства «Мой бизнес» – Ярослав Васильев

17.40 – 18.00

Розыгрыш среди участников

18.00

Показ фильма «Повар на колесах»

ЗАПИСЬ ДЛЯ БИЗНЕС-СООБЩЕСТВ

ПАРТНЕРЫ
Если вы хотите стать партнером конференции, свяжитесь с нами, мы обсудим детали.
ЗАПИСЬ ДЛЯ ГАСТРОЭНТУЗИАСТОВ
Отзывы
Дегустации, мастер-классы, выступления - читайте отзывы посетителей мероприятия!
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

Кинотеатр «Современник»

г. Смоленск, ул. Октябрьской Революции, 15

Close
У Вас остались вопросы? Напишите нам!
АНО "Центр развития туризма Смоленской области"
ИНН 6732214273
ОГРН 1216700011373
Made on
Tilda